消费者权益，生熟分隔。储存温度合适要求，蚌埠市餐饮单元运营“外摆菜”现象逐步增加，从出餐到售出节制正在2小时以内，激励小份量多批次上菜，食材来历可溯。从路子选购食材，按照顾客需求供给多种分歧份量菜品，对分歧类型菜品分隔售卖，严酷落实进货检验等食物平安办理轨制，为进一步规范运营行为，提醒中明白，规范佩带口罩；该局向餐饮单元“外摆菜”运营行为做如下提醒？严酷节制加工制做量，防备食物平安风险，取得无效停业执照、食物运营许可证（小餐饮消息公示卡），记者8月3日从蚌埠市市场监管局网坐获悉，原料、半成品、成品分区存放，连结加工厂所及售卖区域清洁、整洁，菜品平安。同时，不过摆售卖生食水产物、冷加工糕点等高风险食物。严酷按关要求加工制做食物，售卖人员穿戴洁净工做衣帽，防蝇、防尘、防鼠、翻盖垃圾桶等设备配备齐备；且运营范畴涵盖响应菜品。餐饮企业需公示天分，冷冻冷藏等设备能满脚需求且一般运转。正在运营场合显著公示上述证件、从业人员无效健康证明及赞扬举报德律风等消息；售卖区域有餐饮华侈提醒。无、变质、过时及禁用食物；食物制做及售卖东西容器洁净，倡导售卖“小份菜”“半份菜”。