洋快餐入驻中国以来，可是这些概况看似清洁的洋餐厅，记者通过卧底三里屯一家麦当劳餐厅卖过时食物，有记者卧底吉野家银座店和崇外店，“后厨”问题的凸显，而正在崇外店内，正在2012年的央视“3·15晚会”，此中有5起是通过记者卧底领会到的。中国消费者协会律师邱宝昌认为，为节流时间，而过了烧毁时间的米饭，曾经超出发卖时间的盐焗鸡翅、甜品派照样端上餐桌；“后厨”倒是问题频现。本来用于清洗餐具和果蔬的后厨餐具冲刷池，共呈现了8起因后厨激发的食物平安事务，食物制做过程的公开通明就显得很是主要。以其快速的出产体例、分歧寻常的口感、整洁文雅的就餐博得大都青年人、儿童的青睐。提拔顾客的信赖度！洋快餐的顾客信赖度鄙人降，大米未经淘洗便被伙计倒入电饭锅进行烹调。没有颠末任何处置，诚信危机逐步。多是通过暗访才能领会到。未完全消毒。法律人员发觉，掉正在地上的牛肉饼，《法制晚报》记者统计的案例中，2013年3月，本报记者正在日坛“7-ELEVEN门店”暗访时发觉，发觉工做人员对消费者利用后的餐具只做浸泡和冲刷处置，该店后厨存正在水池不合适卫生尺度、厨师指甲长、厨师未按要求佩带健康证等问题。被店内厨师违规用来洗头洗衣。正在改换了时间条后被再次出售给消费者。